“是。”
第35章
沈仪从余家取芋头回来, 谢峥听到动静,从东屋冒出个脑袋。
见满满一竹篮芋头,谢峥惊呆了:“这么多?”
沈仪无奈道:“我原本只要四五个, 兰英婶子硬是塞给我, 接下来几日咱家都得吃芋头了。”
好在芋头做法多样, 蒸煮, 清炒,或是丢进灶膛里烤, 各有各的美味。
谢峥蹲下身,指尖轻戳芋头:“阿娘, 我忽然想起芋头的一种新吃法,不如让我试一试?”
“满满亲自做?”沈仪略显迟疑。
谢峥完全不给她反对的机会, 蹬蹬跑进灶房,故意卖关子:“阿娘阿娘, 您捡几个个头大还漂亮的,今晚我亲自下厨, 请您和阿爹吃大餐!”
大餐=螺蛳粉/火鸡面+炸鸡+小甜水!
可惜条件有限, 家里连糖都没有, 只能做个低配版小甜水。
沈仪见谢峥正在兴头上, 也不泼冷水:“那阿娘给你打下手。”
“好嘞!”
芋圆的制作方法很简单。
芋头蒸熟后捣烂, 加入木薯淀粉, 搓成条状投入沸水, 烧至浮起即可。
大周朝并无木薯,好在福乐村依山傍水,每逢夏日,河中生出许多莲藕,引得村民争相采摘, 或清炒凉拌,或将其制成藕粉。
沈仪素来手巧,去年也做了些藕粉,保存在陶罐里,谢峥便取来,用它替代木薯淀粉。
搓芋圆的功夫,谢峥让沈仪煮一锅红豆汤。
待芋圆煮熟,过凉水后切成小段,谢峥将其放入盛有红豆汤的碗中,放到沈仪面前。
谢峥忙得有些热,仗着在自个儿家,敞开衣襟散热,而后捏着嗓子,抬手示意:“阿娘,请用餐。”
沈仪被她搞怪的语气逗笑,柔声应着,捏起汤匙浅尝一口。
红豆汤熬煮得软糯出沙,透出红豆本身的香甜。
芋圆顺滑且有嚼劲。
二者混合,构成一种颇为新奇的口感。
沈仪忍不住多尝几口,只听得“叮”一声响,汤匙触及碗底,她才惊觉一整碗汤全都下肚了。
谢峥捧着脸,笑眯眯坐在沈仪对面:“怎么样?好吃吗?”
沈仪有些赧然,轻咳一声:“好吃。”
谢峥眉开眼笑,倾身道:“阿娘,您觉得如果摆摊卖这个,能挣到钱吗?”
沈仪怔了下,回味口感:“大钱挣不到,小钱可以。”
民以食为天,只要味道好,卖相佳,总会有大批食客为此买账。
“好极了!”谢峥一拍桌,侃侃而谈,“阿娘,待我考入书院,您可以试着在书院门口摆摊,卖这种小甜水。”
“除了小甜水,您还可以卖煎饼、饭团之类简便快捷的小食。”
“书院内富家子弟甚多,阿娘的厨艺又这样好,想来比卖豆酱卖笋酱更挣钱。”谢峥忽然想到一点,挠挠头,小声道,“只是可能比现在更辛苦一些。”
“做饭而已,算不得辛苦。”沈仪回想起书院不远处成片的摊位,很是心动,“满满你说的这个煎饼和饭团”
谢峥简单说了它们的做法,又道:“煎饼可以用杂粮面粉,低廉又健康,饭团可以用白米和糙米,端看食客如何选择。”
沈仪放下汤匙,若无其事道:“满满说得这般头头是道,可是在哪里见过或吃过?”
谢峥面不改色甩锅:“夫子家中有许多书,准我随意翻阅,我从书中所见,并未吃过。”
沈仪心下一松,扬唇笑道:“原来如此,不过就算真的去摆摊了,豆酱也能继续做,顺手的事儿。”
谢峥尊重沈仪的决定,自个儿也美美吃上一碗,捧着圆滚滚的肚皮走两圈消消食,回东屋继续练字帖。
沈仪在后边儿吆喝:“把衣服穿好,天还冷着,莫
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